Sapori di Valtellina

Descrizione del servizio

Porta in tavola il calore e i sapori autentici della Valtellina. Attraverso ricette simbolo come pizzoccheri, sciatt e taroz, scoprirai come lavorare ingredienti identitari quali grano saraceno, formaggi d’alpeggio e verdure di stagione. Lo chef ti guiderà nelle tecniche, nei tempi di cottura e negli abbinamenti che rendono questi piatti intensi ma equilibrati, senza trascurare un dolce della tradizione. Ogni preparazione sarà accompagnata da suggerimenti per una presentazione curata e contemporanea. Un corso conviviale e concreto per conoscere un territorio attraverso la sua cucina e riproporne a casa i grandi classici.