Risotti classici e gourmet

Descrizione del servizio

Impara a preparare risotti cremosi, equilibrati e ricchi di carattere. Con la Chef Chiara scoprirai come scegliere la varietà di riso più adatta, eseguire correttamente tostatura, cottura e mantecatura e gestire brodi, consistenze e tempi. Partendo dai grandi classici, sperimenterai anche abbinamenti stagionali e interpretazioni gourmet, con particolare attenzione all’equilibrio dei sapori e all’impiattamento. Ogni passaggio sarà spiegato e messo in pratica, così da comprendere gli errori più comuni e acquisire un metodo sicuro. Un corso ideale per trasformare uno dei simboli della cucina italiana in un piatto sempre preciso e sorprendente.