Pane, pizza e lievito madre | 3° ed.
tecniche e fondamenti
12 posti disponibili
Descrizione del servizio
Metti le mani in pasta e scopri come trasformare pochi ingredienti in pane fragrante, focacce soffici e pizze ricche di gusto. Con la guida dello Chef Fabio conoscerai farine, lieviti e impasti, imparando a gestire tempi, temperature e consistenze. Un’attenzione speciale sarà dedicata al lievito madre: dalla creazione ai rinfreschi, fino al suo utilizzo per ottenere prodotti più aromatici e digeribili. Tra spiegazioni, prove pratiche e assaggio delle preparazioni, acquisirai un metodo chiaro e replicabile anche a casa. Il corso è ideale sia per chi parte da zero sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica.
Disposizioni generali
Tutti i corsi partono solo al raggiungimento di un numero minimo di iscrizioni. In caso di ritiro dal corso il contraente perderà l’intera quota di partecipazione Per tutte le informazioni si può contattare la segreteria nei seguenti orari: 8:30/14:30 tel. 039/2301556 |3316800941 oppure scrivere a info@scuola-borsa.it Tutte le attrezzature messe a disposizione dall’Azienda dovranno essere utilizzate nel rispetto delle stesse, osservando le indicazioni del docente.